Cake Materials

従来のインスタントイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。パン生地に穴があきにくく、ふんわり仕上がります。フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（12％以下）に使用してください。標準使用量は食パンで1〜1.1％、フランスパンで0.5〜0.7％です。原材料：乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル（ソルビタン脂肪酸エステルはイーストを溶かす目的で使用され、最終製品に与える影響はないとの判断により、最終製品への添加物表示は免除されるものとみなされます。）...続きを読む